Đam San Coffee, sản xuất và phân phối cà phê nhân, cà phê hạt rang mộc, cà phê bột rang xay chất lượng cao, chế biến ướt, robusta, arabica, honey, culi, moka, blend cafe

Cà phê bột Robusta chế biến ướt

Đánh giá/bình luận

Cà phê bột robusta chế biến ướt cho ra cà phê chất lượng có mùi thơm dịu, vị đắng gắt, nước có màu nâu sánh, không chua, hàm lượng cafein vừa đủ đã tạo nên một loại cà phê đặc sắc. Phương pháp chế biến ướt được phân loại tuyển chọn từ hơn 98% quả cà phê chín cho ra cà phê đậm ngon nhất.

Giá bán: 140,000^đ/kg
Giá sỉ: liên hệ
Ship COD từ 2 kg
Ship từ: Đắk lắk, Sài Gòn
Tình trạng: còn hàng

Thông tin chung

Thành phần: 100% Robusta >98% quả chín
Hương vị: thơm dịu, vị đắng gắt đậm không chua, độ cafein cao
Vùng nguyên liệu: Đắk Lắk
Trồng ở độ cao: 600m - 1,000m
PP chế biến: Wet/Washed Processing
Cách rang: rang máy ở nhiệt độ phù hợp
Pha chế: máy pha espresso, pha phin

Quy cách

Trọng lượng: 500 gr
Đóng gói túi kraft zip

Hạn dùng & Bảo quản

6 tháng kể từ ngày sản xuất đóng gói
Ngày sản xuất & đóng gói được in trên bao bì
Sử dụng tốt nhất trong vòng 30 ngày, kể từ ngày mở túi
Sau khi mở lấy cà phê, đóng gài kín lại túi đựng cà phê, không cho cà phê tiếp xúc quá lâu với không khí và ánh sáng sẽ làm mất mùi cà phê

Robusta chế biến ướt

Chế biến ướt là một công nghệ chế biến phức tạp. Chế biến ướt bao gồm các giai đoạn xát, rửa quả chín tươi để loại bỏ vỏ, thịt và sau đó hạt được lên men, ngâm trong nước khoảng hai ngày, điều này làm mềm chất nhầy và một dư lượng thịt trái cà phê vẫn còn dính trên hạt, chất nhầy này được rửa sạch bằng nước để có cà phê thóc, sau cùng làm khô để có cà phê nhân sống.

Phương pháp này cho sản phẩm chất lượng tốt, giảm được đáng kể diện tích sân phơi (so với phương pháp phơi quả thì mặt bằng chế biến giảm 75%-80%).

Tuy có giá trị kinh tế cao nhưng công nghệ này đòi hỏi thiết bị phức tạp, làm việc thiếu ổn định, đặc biệt dễ gây ô nhiễm môi trường nên chỉ mới được áp dụng ở một số cơ sở sản xuất, chế biến quy mô vừa có mức độ khiêm tốn, chiếm khoảng 5% tổng lượng cà phê sản xuất ở nước ta.

Thổ nhưỡng làm nên vị cà phê Ban Mê, không nơi nào có thể thay thế được !